Nonnii, ei oo tämmöstä topiikkia näkyny täälä päin. Eli moniko aikoo tehä kuivalihhaa tänä keväänä? Kuinka paljo? Mistä elikosta ja mistä ruumiin palasesta? Salasia reseptejä saa kans paljastaa! Ja vois muutenki yleistä keskustelua luoda nuista teko vaiheista ja muusta kuihalihaan liittyen.

Ite aateltii isän kans tehä jotaki 25kiloa naudan sydämmestä. Ensin palottelu, suolatus, narut lihoihin ja häkkiin kaakon suuntaan kolomeksi viikoksi roikkumaan.

 

Koko poro tulee roikkumaan. :p mutta silti sitä on aina liian vähän :(

 

älkää edes puhuko kuivasta lihasta :p noh kohta pääsee kuivaliha markkinoille savukoskelle. kaippa ne järjestetään?

 

Mää ainaki lirputan sen kosteeksi ensin. Vai miten se oli?
:-X

 

Kyllähän sitä laitetaan kuivaamaan, muttei vielä tietoa paljonko. Hirvestä kuitenkin.

 

Tätä ei vaan ikinä saa tarpeeksi ;D En kyllä tiiä määrää, mutta paljon. Sitte se kuitenki aina kostautuu ku vanha suolahan ruukaa janottaa :p

 

Kukahan mulle möis sellaseen asevelihintaan mulle poron kuivaalihaa tossa kevväämmällä? AIka kallista on ostaa kaupasta pikkusena palana :D

 

Vinkki,
Eikös teillä ole mökki yläperillä? Ringaa sinne jollekin tutulle notta ostat siltä kisuran ja pyydät laittamaan siitä rippumaan paistit yms sulle, aika paljon halvempi kuin kaupasta. Loput sitten käristykseksi ja keitoksi.

 

Kylläpä sieltä niiltä tutuilta on tainnu porohommat loppua jo aika kauan sitte :p

 

Tottapa tuo isä ripustelee hirveä kuivamaan kämpän seinustalle :)

 

Mistä elikosta??? ;D
Porohan se on _ainoa_ oikea kuivaliha. ;)

 

kylläpä sitä laitetaan.. ja poroa tietenki.. :p